Pentru băutorii de vin. Neapărat!

Un scurt ghid, în limba engleză, al aromelor pe care le întîlnim mai degrabă în descrierile şi evaluările vinurilor (cum eu nu aş putea scrie vreodată fără să mă apuce rîsul). Abia acum m-am dumirit şi eu cum şi de ce în vinuri care-mi plac foarte mult întîlnim acid acetic (sursă pentru aciditatea volatilă – subl. mea): “in low doses it can add great complexity and is a feature of many very fine wines“. Cum ar fi: Chianti, Amarone della Valpolicella, Red Burgundy. Acum mă întreb dacă americanii de la Wine Folly echivalează Spätburgund-ul cu Red Burgundy sau cu Pinot Noir?

De unde vin aromele: http://winefolly.com/review/where-wine-flavors-come-from/

Advertisements